近江牛 本家 まるさ

ホルモン（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  680円
小腸。プリプリのあまぁ～い脂をお楽しみください
焼レバー（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  680円
肝臓。鉄分満点、栄養抜群！
テッチャン（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  780円
大腸。ほぼ定番。小腸よりは脂は少なめ
ミノ（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  780円
第１の胃袋。歯ごたえのある部位
上ミノ（サンドミノ）（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  880円
和牛のミノの中でも脂身が見事にマッチした良いとこどり、数量限定
赤センマイ（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  580円
第４の胃袋。食通好み
ココロ（ハツ）（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  580円
心臓。あっさりヘルシー、脂身はほとんどありません
焼センマイ（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  600円
第３の胃袋。なんともクセになる食感です
マメ（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  600円
腎臓。知る人ぞ知る珍味といえます
コリコリ（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  580円
大動脈。食してわかるこの名前・食通がこだわる食感です
のどスジ（ネクタイ）（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  580円
食道。この部位まで集められるのもお肉屋さんの特権です
ホルモン盛り合せ（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  580円
内容は日々厳選しています。スタッフにご確認を

荒挽きウインナー　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  530円
長いウインナーを３本です。半分にもカット致しますのでお申し付け下さい

イカ焼き（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  450円

ホタテ焼き（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  450円

エビ焼き（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  500円

海鮮盛り合せ（タレ・塩）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　1,300円

牛スジガーリックしょう油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  680円
味わい深い青森県田子町産ニンニク使用

青唐辛子とトマトのスジポン　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  680円
韓国産直入荷の青唐辛子のウマミ？を込めてます

台湾風　スジ煮込み温玉寄せ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　  680円
甘ズッパイソースをベースに温玉でまろやかに仕上げました